설 명절은 맛있는 음식과 함께하는 특별한 시간입니다. 하지만 많은 사람들이 걱정하는 것이 바로 '지방 관리'입니다. 요리의 맛은 살리면서 건강도 챙길 수 있는 지방 관리 비법을 알려드리겠습니다.지방 작성의 기본 원리지방은 요리의 풍미와 질감을 좌우하는 중요한 요소입니다. 하지만 과도한 지방은 요리를 기름지고 무겁게 만들 수 있어 적절한 관리가 필요합니다.육류 요리 시 지방 관리 핵심 팁 지방 제거 방법 소고기, 돼지고기 등 육류의 과도한 지방은 칼로 살짝 도려냅니다.키친타월로 기름기를 흡수할 수 있습니다.찜이나 조림 요리 후 식혀 표면의 굳은 지방을 스푼으로 걷어냅니다. 조리 방법별 지방 관리 굽기: 그릴이나 팬을 기울여 기름이 흘러내리게 합니다.찌기: 수증기로 조리해 지방 함량을 줄입니다.끓이기: 국자..
